En un reciente estudio de calidad llevado a cabo por PROFECO, se reveló que varias marcas de mole contienen niveles preocupantes de azúcar y aceite. Estos dos ingredientes, cuando se consumen en exceso, están vinculados al desarrollo de enfermedades cardiovasculares, lo que plantea una seria preocupación para la salud pública.

Las marcas “Amores y Sabores,” “Cocina Mestiza México,” “Don Pacho,” “Origen Sano,” “Golden Hills,” y “Gurrumina” han sido señaladas por PROFECO como las principales infractoras en este estudio. Estos hallazgos son inquietantes, ya que sugieren que los consumidores podrían estar ingiriendo cantidades significativas de azúcar y aceite sin ser plenamente conscientes de ello al disfrutar de un plato de mole.

Este descubrimiento resalta la importancia de la transparencia en la industria alimentaria y subraya la necesidad de que las marcas sean más responsables en cuanto a los ingredientes que utilizan en sus productos. 

Es fundamental que los consumidores estén informados sobre lo que están comprando y comiendo, para que puedan tomar decisiones más saludables y conscientes acerca de su dieta.

Este estudio también resalta la importancia de que las autoridades reguladoras continúen supervisando de cerca la calidad de los alimentos en el mercado y tomen medidas adecuadas contra las empresas que no cumplen con los estándares establecidos. 

La salud de los consumidores debe ser una prioridad, y es esencial que se tomen medidas para garantizar que los productos alimenticios en el mercado sean seguros y saludables para el consumo humano.